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民宿 瀬登ブログ


淡路島にある民宿瀬登です。旬な情報をお知らせします
by minsyukuseto
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淡路島早生玉ねぎ

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淡路の早生玉ねぎが、出荷最盛期です。一か月ほどで出荷が終わります。甘味が多い玉ねぎなのですが、日持ちがしませんがその分美味しいです。玉ねぎは3つの種類に分かれます。早生、玉ねぎ6月ぐらいには玉ねぎ小屋で吊るなかて、おくて、吊る事によって甘みが出る玉ねぎです。

by minsyukuseto | 2016-04-27 18:05

伊勢海老活き造り

今の時期の伊勢海老も美味しいです。お客さんのテーブルに行っても歩くほど活きのいいのを出します。かわいそうですが、、、、、美味しい
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by minsyukuseto | 2016-04-25 22:06

桜鯛

桜の季節鳴門の渦潮が大きくなる時期です。その渦の中で育った鯛です。お腹に卵を持つ時期で、卵を育てるのにたくさん餌を食べます。それによって脂がのり甘味が増します。
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by minsyukuseto | 2016-04-24 08:33