民宿 瀬登ブログ


淡路島にある民宿瀬登です。旬な情報をお知らせします
by minsyukuseto
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

天然鳴門鯛のシーズンが来た

c0086070_2219284.jpg
鳴門鯛の季節が来ました。渦潮にもまれ身の締まった鯛は何とも言えない味です。
これからの鯛は桜鯛と呼ばれます。体の色が一番綺麗な時期です。
[PR]

# by minsyukuseto | 2008-03-08 22:19

今年も咲きました


今年も梅が咲きました。ピンクの可愛い花です。毎年花の数が増えています。
c0086070_17592233.jpg

[PR]

# by minsyukuseto | 2008-02-27 18:04

レモンの木です

自家製のレモンです。私が大切に育てています。無農薬で作るから大変ですよ。
瀬登の料理に使っています。
c0086070_212730.jpg

[PR]

# by minsyukuseto | 2007-12-24 21:02

秋から冬に

中庭のもみじも紅葉して、今はもう枯れてきています。いよいよ冬ですね。
c0086070_1139559.jpg

[PR]

# by minsyukuseto | 2007-12-10 11:40

あわび

c0086070_1733324.jpg

鳴門海峡でとれたあわびです。刺身、バーター焼き、酒蒸し他、、、、、。どのように料理しても美味しいですよ新鮮だから、、、食べに来てや
[PR]

# by minsyukuseto | 2007-05-02 17:19

今からが旬イセエビ、アワビ

c0086070_1155225.jpg

イセエビ、アワビは今からが旬です。イセエビは活きたまま料理し、冷水につけて甘味を引き出します。身の引き締まったイセエビはよりいっそう美味しいですよ。アワビは塩でこすって汚れを落とし身を引き締めます。後は薄くきって食感を楽しんでください。イセエビの頭は味噌汁にします。イセエビの出汁が出て何ともいえない味です。
[PR]

# by minsyukuseto | 2006-10-21 12:21

南あわじ市福良でしか味わえない鯛麺

c0086070_11243250.jpg

活きのいい鯛をから揚げにして、淡路特産のそうめんを湯がき、キノコをいれた出汁にアツアツの鯛のから揚げを入れるジュジュ~と音をたてるのが美味しい基本、薬味は土生姜、一味
青ねぎ 瀬登特別料理です。
[PR]

# by minsyukuseto | 2006-10-10 11:42

ホームページ

民宿「瀬登」は瀬戸内海国立公園淡路島の南、南あわじ市福良にあり、福良港を一望できる宿です。 自慢の料理は鳴門海峡で獲れた魚貝類。獲れたての海の幸をお召し上がりいただきます。 春は鳴門鯛、夏はハモ、秋は平目・アワビ・イセエビ、冬はフグ、全部うずしおでもまれた 新鮮な魚ばかりです。旅情たっぷり、観光にも最適なお宿です。ゆったり、のんびり、日々の疲れを 当宿で癒して下さい。お待ちしております。

この度ホームページを作成いたしました。

ホームページはこちらからどうぞ
[PR]

# by minsyukuseto | 2006-09-25 19:18