民宿 瀬登ブログ


淡路島にある民宿瀬登です。旬な情報をお知らせします
by minsyukuseto
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秋から冬に

中庭のもみじも紅葉して、今はもう枯れてきています。いよいよ冬ですね。
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# by minsyukuseto | 2007-12-10 11:40

あわび

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鳴門海峡でとれたあわびです。刺身、バーター焼き、酒蒸し他、、、、、。どのように料理しても美味しいですよ新鮮だから、、、食べに来てや
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# by minsyukuseto | 2007-05-02 17:19

今からが旬イセエビ、アワビ

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イセエビ、アワビは今からが旬です。イセエビは活きたまま料理し、冷水につけて甘味を引き出します。身の引き締まったイセエビはよりいっそう美味しいですよ。アワビは塩でこすって汚れを落とし身を引き締めます。後は薄くきって食感を楽しんでください。イセエビの頭は味噌汁にします。イセエビの出汁が出て何ともいえない味です。
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# by minsyukuseto | 2006-10-21 12:21

南あわじ市福良でしか味わえない鯛麺

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活きのいい鯛をから揚げにして、淡路特産のそうめんを湯がき、キノコをいれた出汁にアツアツの鯛のから揚げを入れるジュジュ~と音をたてるのが美味しい基本、薬味は土生姜、一味
青ねぎ 瀬登特別料理です。
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# by minsyukuseto | 2006-10-10 11:42

ホームページ

民宿「瀬登」は瀬戸内海国立公園淡路島の南、南あわじ市福良にあり、福良港を一望できる宿です。 自慢の料理は鳴門海峡で獲れた魚貝類。獲れたての海の幸をお召し上がりいただきます。 春は鳴門鯛、夏はハモ、秋は平目・アワビ・イセエビ、冬はフグ、全部うずしおでもまれた 新鮮な魚ばかりです。旅情たっぷり、観光にも最適なお宿です。ゆったり、のんびり、日々の疲れを 当宿で癒して下さい。お待ちしております。

この度ホームページを作成いたしました。

ホームページはこちらからどうぞ
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# by minsyukuseto | 2006-09-25 19:18