民宿 瀬登ブログ


淡路島にある民宿瀬登です。旬な情報をお知らせします
by minsyukuseto
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冬到来3年とらふぐ

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鍋の河豚は身がしまって最高です。てっさは甘みがあって美味しいです。


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# by minsyukuseto | 2017-12-12 22:20

瀬登の紅葉

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瀬登の渡り廊下から見た紅葉です。

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# by minsyukuseto | 2017-12-05 21:48

東山寺の紅葉

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淡路
淡路市にある東山寺に行ってきました。紅葉が綺麗ったです





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# by minsyukuseto | 2017-11-30 15:14

鱧鍋

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やっぱ鱧は鍋?好みはともかく、薄味でさっぱりした、出しでくぐらす鱧は最高です。肝、鱧子も炊いて、しめは雑炊で、、
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# by minsyukuseto | 2016-06-15 19:16

鱧始めました

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鱧始めました。照り焼きはウナギの蒲焼とは少し違って、あっさりとしていますが、身がふわっと噛めば甘みが出ます。絶品!アツアツをどうぞ
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# by minsyukuseto | 2016-06-14 15:33

さつきの花が満開

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玄関のさつきが満開になりました。
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# by minsyukuseto | 2016-06-05 11:51

鯛麺

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瀬登自慢の鯛麺です。活きた鯛を水洗いして包丁で切り目をいれ、薄塩をまぶして片栗粉をつけたら一度油で揚げておきます。出し汁の用意が出来たら、えのき、しめじ,シイタケ、を入れて少し炊きます。一度揚げた鯛を二度揚げとする。揚げたてをいれ上からアツアツの出しをかける。旨い!!!
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# by minsyukuseto | 2016-05-19 09:27

足摺岬

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お参りに行ったときに見てきました。太平洋海だけに波が大きかったです。
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# by minsyukuseto | 2016-05-15 16:31

八十八か所巡り

四国八十八か所参りに行って来ました。足摺岬にあるお寺で金剛福寺38番札所です。瀬登から車で約5時間、かかりました。歩いて参るといいんですが?
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# by minsyukuseto | 2016-05-12 16:26

天然鳴門鯛

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ゴールデンウイークのお客さんに食べて頂くために、漁師さんに頼んでおきました。綺麗な天然鳴門鯛です。食べてください。
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# by minsyukuseto | 2016-05-02 12:22